Fundamentos técnicos y teóricos para el manejo de la leche y elaboración de queso.

Taller de seguridad alimentaria. ¿Qué es HACCP y cómo pueden implementarse sus principios para la elaboración de queso?

Aprenda a identificar, evaluar y seleccionar los mejores quesos para tus clientes. Mejora tus conocimiento sobre las clases, texturas y perfiles de sabor de los quesos.

Domina el arte del emplatado de queso con esta sesión formativa. Aprende varias técnicas para crear platos de queso visualmente atractivos que muestren los sabores y texturas de diferentes quesos. Perfecto para aspirantes a quesistas y profesionales culinarios.

Descubre estrategias efectivas de comercialización de quesos para impulsar las ventas y atraer clientes. Aprende a crear atractivos displays de quesos, organizar categorías de lácteos y brindar recomendaciones a los clientes. Ideal para propietarios de queserías, gerentes de ventas y profesionales minorista (quesistas).

Desarrolla tus habilidades de análisis sensorial de quesos con esta sesión formativa. Aprenda a evaluar sabores, texturas y aromas del queso.

Sumérgete en el mundo del maridaje de quesos con este taller práctico. Aprende combinar quesos con diversos acompañamientos como bebidas, destilados, tés, cervezas. Perfecto para el personal minorista y los entusiastas del queso.