Servicios
PROFICENCIA PARA LA INDUSTRIA DEL QUESO ARTESANAL
Análisis sensorial y liberación de lotes
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Evaluación de lotes previos a liberación al mercado
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Elaboración de informes sensoriales detallados
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Estandarización de perfiles sensoriales por tipo de queso
Consultoría técnica para queserías artesanales
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Optimización de procesos de maduración (afinación)
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Desarrollo de curvas sensoriales y protocolos de calidad
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Detección y corrección de defectos en quesos
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Diseño de nuevos productos desde el origen
Capacitación para apertura de tiendas especializadas
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Selección de catálogo, formación de personal y experiencia de cliente
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Diseño de programas de manejo, conservación y venta de quesos
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Asesoramiento en diseño de experiencias sensoriales y maridajes
Programas de formación sensorial
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Entrenamiento de paneles sensoriales (industria / retail)
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Talleres de análisis sensorial para consumidores, chefs y comerciales
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Capacitaciones personalizadas para equipos de ventas y operación
Educación gastronómica y cultural
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Conferencias y talleres sobre el queso mexicano en escuelas, universidades y festivales
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Diseño de experiencias educativas en eventos, ferias o espacios culturales
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Curaduría de experiencias para hoteles, restaurantes y proyectos de turismo gastronómico
Análisis sensorial y liberación de lotes
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Evaluación de lotes previos a liberación al mercado
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Elaboración de informes sensoriales detallados
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Estandarización de perfiles sensoriales por tipo de queso
Representación en concursos y ferias internacionales
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Gestión de muestras para concursos como World Cheese Awards o ACS
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Asesoramiento técnico para productores que deseen participar
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Participación como jueza o embajadora de queserías mexicanas o internacionales que busquen integrarse al mercado mexicano
Diseño de contenido y comunicación especializada
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Desarrollo de glosarios sensoriales y material educativo
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Creación de catálogos técnicos y narrativos de productos
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Asesoría en storytelling para marcas queseras
